"Хочешь похудеть? Убирай мучное из рациона!" Но так ли всё просто?
Cтоит ли отказываться от мучного или это просто модный миф.
Многие замечают, что, исключив мучное, вес уходит на глазах. Но важно понимать, что сначала теряется не жир, а жидкость. Углеводы, которые мы получаем из мучного, хранятся в организме в виде гликогена. Каждый грамм углеводов удерживает 3-4 грамма воды.
Полный отказ от мучного может вызвать бессонницу, тошноту, головокружение и даже замедление мозговой деятельности. Организм начинает использовать кетоны в качестве альтернативного источника энергии, что может привести к неприятному запаху изо рта и чувству слабости.
Ведь Мучное — это главный источник углеводов!
Согласно American Heart Association, долгосрочный отказ от углеводов, особенно из злаков, может негативно повлиять на психическое здоровье, снижая уровень серотонина. Злаковые продукты также помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.
В общем, если Вам мешает мучное, то лучше не убирать совсем, а сократить его потребление. В этом поможет правило тарелки, где 25% занимают углеводы, 50% клетчатка и 25% белки.
Соблюдайте баланс и не лишайте организм необходимых углеводов.
