📌 Почему это важно?

Болезнь Альцгеймера (БА) – одна из самых распространённых форм деменции, число случаев которой быстро растёт. На развитие заболевания влияют как генетические, так и модифицируемые факторы риска, среди которых важную роль играет питание. Исследователи изучают, может ли веганская диета способствовать профилактике БА.

 Как веганство может помочь мозгу?

Веганская диета основана исключительно на растительных продуктах и исключает мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. По сравнению с традиционным питанием она обладает несколькими потенциальными преимуществами для мозга:

🔹 Снижение воспаления – хроническое воспаление связано с развитием БА, а растительная пища богата антиоксидантами и полифенолами, которые помогают снижать воспалительные процессы.

🔹 Защита сосудов – веганская диета содержит меньше насыщенных жиров и холестерина, что способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. А здоровье сосудов напрямую связано с когнитивной функцией.

🔹 Позитивное влияние на кишечную микрофлору – кишечник и мозг тесно связаны, и исследования показывают, что у людей с БА наблюдаются изменения в микробиоме. Веганская диета поддерживает полезные бактерии в кишечнике, что может улучшать работу мозга.

🔹 Снижение уровня TMAO – мясо и рыба содержат соединения, которые в кишечнике превращаются в триметиламин-N-оксид (TMAO). Это вещество способствует развитию сосудистых заболеваний и нейродегенерации. У веганов уровень TMAO ниже, что может снижать риск БА.

🔹 Контроль веса и метаболических рисков – ожирение, диабет 2-го типа и гипертония повышают риск БА. Веганская диета помогает контролировать вес, уровень сахара в крови и кровяное давление.

⚠️ Возможные риски веганства для мозга

Несмотря на потенциальную пользу, веганская диета также может иметь недостатки, особенно если она не сбалансирована:

❗ Дефицит витамина B12 – этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения, а его нехватка связана с повышенным уровнем гомоцистеина, который ускоряет атрофию мозга и повышает риск деменции.

❗ Недостаток витамина D – он важен для здоровья нейронов и борьбы с окислительным стрессом. Веганы чаще испытывают его дефицит, особенно в странах с недостатком солнечного света.

❗ Дефицит омега-3 жирных кислот (DHA и EPA) – они необходимы для работы мозга, но веганская диета их практически не содержит (если не употреблять добавки на основе водорослей). Дефицит DHA может ухудшать когнитивные функции.

Так веганство помогает или вредит?

Исследования показывают, что веганская диета может снижать риск БА за счёт уменьшения воспаления, улучшения состояния сосудов и поддержания здорового микробиома. Однако без контроля за ключевыми питательными веществами (B12, D, DHA) она может иметь обратный эффект.

Вывод: веганская диета может быть полезной для профилактики болезни Альцгеймера, но только при тщательном планировании рациона и использовании необходимых добавок.

Полная версия статьи: https://yaso-group.ru/blog/newsdetails_4_60/